la fondatrice de By Melissa Nassif

Formée à la cuisine et à la pâtisserie à l’Institut Paul Bocuse, Melissa Nassif a d’abord appris la rigueur et les gestes, avant de les faire siens dans les palaces parisiens. Ces expériences ont forgé sa rigueur et son sens du détail.

En parallèle, elle cultive une manière plus personnelle d’aborder la cuisine : intuitive, sensible, attentive aux émotions qu’elle suscite.

Son héritage franco-libanais nourrit naturellement son rapport au goût et au partage. Elle aime les contrastes, les assaisonnements francs, les textures qui marquent, et cette idée que la cuisine doit avant tout créer un lien, un souvenir, un moment.

Aujourd’hui, Melissa Nassif accompagne des marques et des maisons à travers des projets culinaires sur mesure : expériences traiteur, créations de recettes exclusives et développement de concepts.

Elle y apporte une approche à la fois exigeante et humaine, guidée par le plaisir, le sens et l’envie de raconter une histoire à travers chaque création.